Risotto all'Ortica | Carnaroli delta del Po busta 300g

Risotto all'ortica prodotto con riso Carnaroli selezione Alta Cucina.

Una confezione da 300 grammi è sufficiente per quattro persone, il tempo necessario per prepararlo è il tempo di cottura del Riso Carnaroli: 18 minuti circa.

PREPARAZIONE

Ti basterà versare il contenuto della busta in una pentola larga e bassa con qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva (ca. 5 cucchiai da tavola).e far rosolare qualche minuto mescolando. A piacere, aggiungi un bicchiere di vino bianco secco e fai evaporare. Aggiungi brodo bollente (ca. 1l.), durante la cottura ricordati di mescolare di tanto in tanto e, se è necessario, aggiungi altro brodo caldo (o acqua calda). Aggiusta con un pizzico di sale e a fine cottura (ca. 18 min.) manteca con due fiocchi di burro e spolvera con del Parmigiano gratuggiato