Ragù bolognese | Maletti | Vaso 180 g

Ragù prodotto dalla Maletti, azienda fondata nel 1867 a Castelnuovo Rangone in provincia di Modena, secondo ricetta di famiglia fin dagli anni quaranta.

RAGU' BOLOGNESE fatto secondo ricetta e metodi tradizionali, cotto ancora in pentola con il soffritto di verdure fresche, vino carne e pomodoro; senza aggiunta di conservanti e con una lunga cottura.

Originariamente confezionato in lattina. L’azienda infatti, come molte nel territorio,
dopo l’occupazione dell’esercito tedesco che l’aveva sfruttata per la produzione di cibo per l’esercito, trovandosi in casa le macchine per le scatolette e avendo esperienza nel mondo della carne cominciò la produzione di ragù, una delle pietre miliari della cucina Emiliana.

Senza conservanti aggiunti per la conservazione, senza glutine né derivati del latte.

Ingredienti:

carne suina 50%, grasso suino, acqua, salsa di pomodoro, prosciutto stagionato, pomodori pelati, olio extravergine di oliva 3% , verdure fresche 3% (cipolla, sedano, carote), sale, zucchero, spezie