DOCG Valdobbiadene Prosecco Sup. Brut Millesimato 6 bottiglie | Salatin

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Millesimato Salatin

DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato Salatin è un vino spumante di eccellenza, proveniente dalla rinomata zona collinare tra Conegliano e Valdobbiadene. Perfetto per ogni occasione, questo prosecco si distingue per il suo gusto raffinato e le sue caratteristiche organolettiche uniche.

Caratteristiche

Zona di Produzione

• Collina tra Conegliano e Valdobbiadene
• Tipologia suolo: terreno di origine morenica, profondo, argilloso e pesante.

Uve

• Glera 100%

Sistema di allevamento

• Guyot

Epoca di vendemmia

• Seconda e terza settimana di settembre

Vinificazione e Presa di Spuma

• Macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice.
• Fermentazione primaria a temperatura controllata con lieviti selezionati.
• Presa di spuma ottenuta con Metodo Martinotti (Charmat), lenta rifermentazione per almeno 45 giorni a bassa temperatura.

Caratteristiche Organolettiche e Chimiche

• Alcol: 11% Vol.
• Residuo zuccherino: 7 - 9 g/l
• Acidità totale: 5,70 - 6,70 g/l
• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdi
• Perlage: Fine e persistente
• Al naso: Delicato sentore di crosta di pane, con note fruttate di mela, pera e pesca.
• Al palato: Gusto secco e deciso, con note di frutta e fiori bianchi, lascia un palato asciutto e pronto per un altro sorso.

Temperatura di Servizio e Abbinamenti

• Temperatura consigliata: 6-8°C
• Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, perfetto per accompagnare pasti a base di pesce o carni bianche, risotti, minestre, salumi e prosciutti.

Consigli per la Conservazione

Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di luce e calore.

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