Pinot Grigio Doc Oltrepò Pavese Ramato 6 bottiglie | Travaglino

Pinot Grigio Doc Oltrepò Pavese Ramato Travaglino

Scopri il Pinot Grigio Doc Oltrepò Pavese Ramato di Travaglino, un vino raffinato e unico, perfetto per gli amanti del buon vino. Questo vino, prodotto nella rinomata Cascina Nova di Calvignano, in provincia di Pavia, rappresenta l'eccellenza del territorio dell'Oltrepò Pavese.

Zona di Produzione

• Località: Cascina Nova, Calvignano (Pavia)
• Vitigno: 100% Pinot Grigio
• Vigneto: Cascina Molino
• Suolo: Argilloso-calcareo su marne sabbiose
• Esposizione: Sud-est, 280 m slm

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia: Uve raccolte a mano tra il 5 e il 15 settembre.
• Vinificazione: In rosato dopo una breve criomacerazione sulle bucce, fermentazione a 18°C in vasche d’acciaio termo-condizionate.
• Affinamento: 5 mesi sulle fecce.
• Imbottigliamento: Marzo successivo alla vendemmia.

Caratteristiche Organolettiche

Il Pinot Grigio Ramato è caratterizzato dal suo tipico colore ramato, risultato della breve macerazione con le bucce. Gli aromi predominanti sono di amarena e lampone, offrendo una persistenza e una piacevolezza uniche al palato.

Abbinamenti Consigliati

• Perfetto con tutti i crostacei
• Ideale per piatti di pesce crudo come Sushi e Sashimi

Temperatura di Servizio

Temperatura consigliata: 10/12°C

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