La paella è un piatto tradizionale della cucina spagnola originario della Comunità Valenzana e successivamente ha acquisito popolarità all'estero che nasce come "piatto di recupero", e quindi, può essere personalizzata a seconda degli ingredienti reperibili o di stagione.
VizioDiVino ha preparato con riso Carnaroli del Delta del Po, pomodoro, peperoni, gamberetti, vongole, piselli, carciofi e zafferano.
Gli ingredienti sono disidratati e prodotti in atmosfera modificata per garantire la lunga conservazione e la non alterazione del gusto e delle proprietà nutrizionali. In pratica si avrà sempre il vero gusto di un piatto appena cucinato.