Travaglino
Cuvée 59 Oltrepò pavese DOCG brut 6 bottiglie | Travaglino
Cuvée 59 Oltrepò pavese DOCG brut 6 bottiglie | Travaglino
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
La confezione contiene 6 bottiglie al prezzo di 5.
ZONA DI PRODUZIONE
Portico – Calvignano
Vitigno: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Vigneto: Vigna del Portico e selezione di altre vigne
Suolo: Suolo argilloso-calcareo, su marne sabbiose
Esposizione: Sud-Est, 250-300 m slm
TECNOLOGIA
Uve raccolte a mano e meccanicamente dal 5 al 10 settembre. Vinificazione in bianco con pressatura soffice e resa del 45 %. Fermentazione a 18°C in acciaio. Tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini base.
Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi. La piacevole complessità aromatica di pesca bianca e fiori, unita ad una lunga persistenza gustativa, donano eleganza e personalità.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino
Odore: di frutta esotica matura e sentori di crosta di pane.
Sapore: piacevole complessità aromatica di pesca bianca e fiori, lunga persistenza gustativa.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Va servito a temperatura di servizio di 8/10°C.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.
ABBINAMENTI
Inimitabile aperitivo e ottimo con frutti di mare.
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