Cuvée 59 Oltrepò pavese DOCG brut 6 bottiglie | Travaglino

La confezione contiene 6 bottiglie al prezzo di 5.

ZONA DI PRODUZIONE

Portico – Calvignano

Vitigno: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%

Vigneto: Vigna del Portico e selezione di altre vigne

Suolo: Suolo argilloso-calcareo, su marne sabbiose

Esposizione: Sud-Est, 250-300 m slm

TECNOLOGIA

Uve raccolte a mano e meccanicamente dal 5 al 10 settembre. Vinificazione in bianco con pressatura soffice e resa del 45 %. Fermentazione a 18°C in acciaio. Tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini base.

Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi. La piacevole complessità aromatica di pesca bianca e fiori, unita ad una lunga persistenza gustativa, donano eleganza e personalità.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino

Odore: di frutta esotica matura e sentori di crosta di pane.

Sapore: piacevole complessità aromatica di pesca bianca e fiori, lunga persistenza gustativa.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Va servito a temperatura di servizio di 8/10°C.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.

ABBINAMENTI

Inimitabile aperitivo e ottimo con frutti di mare.