Champagne Brut Rosé Grand cru Ambonnay | Bernard Bremont

Questo champagne che unisce delicatezza e vinosità è l'unico rosé della gamma champagne Bernard Bremont. Completa perfettamente il brut grazie alla sua versatilità e al suo lato piacevole. Uno champagne per eccellenza di condivisione e di piacere colpevole.

Età media dei vigneti: 45 anni, tutti situati nel villaggio Grand Cru di Ambonnay, noto per il suo suolo composto da argilla e calcare che conferisce al vino eleganza e finezza. I terreni sono esposti a sud-ovest-sud portando ricchezza aromatica, corpo e dolcezza alle uve

ZONA DI PRODUZIONE

Ambonnay- Champagne - Francia

Vitigno: Chardonnay 60% Pinot noir 40% di cui circa il 10% di vini rossi dell'anno precedente.

Suolo: calcareo-argilloso Esposizione: Sud-Est, 250-300 m slm

CHAMPAGNE BERNARD BREMONT: LA VINIFICAZIONE

Assemblaggio in tino prima della presa di spuma dei vini bianchi dell'anno della vendemmia.

Il dosaggio finale dei vini rossi dipenderà dall'anno scelto.

Invecchiamento in cantina: da 2 a 3 anni sui lieviti.

Dosaggio: 8-9 grammi di zucchero per litro (dipende dall'annata)

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI

Colore: color salmone con riflessi di lampone.

Odore: aromatico con note di fragola e marasca che si uniscono a note di fiori secchi.

Sapore: In bocca è armonioso e dolce. Gli aromi di frutti rossi sono forti e piacevoli. Il finale è fresco e acido.

Va servito a temperatura di servizio di 8/10°C.

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.

Ottimo come aperitivo, potrebbe anche essere abbinato a dessert, del sashimi o del pollame con salsa di mirtilli rossi.