Champagne Laurent Perrier La Cuvée brut | Astucciato

CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT: ZONA DI PRODUZIONE

Nel 1881, Eugène Laurent, il maestro di cantina, ereditò la piccola azienda di Champagne di Alphonse Pierlot e vide la necessità di svilupparla. Fornì le basi essenziali per la produzione di grandi vini di Champagne: case e terreni per creare una vera e propria tenuta. Compra diverse case a Tours-sur-Marne e acquisisce vigneti situati nei migliori terroir: Bouzy, Tours-Sur-Marne, Ambonnay. Fece anche scavare 800 metri di cantine e costruire un laboratorio di degustazione.

È così che è nato il Domaine Laurent-Perrier a Tours-sur-Marne. Questo pittoresco villaggio è idealmente situato all'incrocio delle tre principali regioni vinicole della Marna, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs, ed è uno dei 17 comuni classificati come Grands Crus in Champagne.

CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Per l'assemblaggio vengono utilizzati solo i mosti della cuvée, cioè solo l'80% dell'estrazione del succo d'uva.

Vitigni : una maggioranza di Chardonnay, oltre il 50%. Pinot nero, dal 30% al 35% integrato da Meunier, dal 10% al 15% + Vini di riserva dal 15 al 30% per garantire una perfetta regolarità di stile.

Crus : nella composizione de "La Cuvée" vengono assemblati più di 100 Crus* selezionati da Laurent-Perrier.

"La Cuvée" beneficia di un periodo di invecchiamento ideale di circa 4 anni in cantina. L'equilibrio e la freschezza che ne derivano consentono un basso dosaggio.

* Questi dati quantitativi possono variare e sono forniti solo a titolo informativo.

CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT: CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: oro pallido. Bolle finissime alimentano un cordone di schiuma molto persistente.

Odore: delicato con aromi di agrumi freschi e fiori bianchi. La complessità del vino si esprime su note successive come la pesca di vite e la frutta bianca.

Sapore: un perfetto equilibrio tra freschezza e finezza con sapori fruttati molto presenti alla fine della degustazione.

CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT: TEMPERATURA DI SERVIZIO E ABBINAMENTI

Va servito a temperatura di servizio di 8-10°C.

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.

Questo vino fresco e puro è perfetto per l'aperitivo. Le sue note agrumate e di frutta bianca e il suo notevole equilibrio sostenuto da una sottile effervescenza lo rendono uno champagne ideale per accompagnare il pollame e il pesce più pregiato.