Brunello di Montalcino DOCG 2008 | Biondi-Santi

Sono disponibili le bottiglie numero: 30941 - 31025 - 31031 - 31124 - 31125 - 31126

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2008 BIONDI-SANTI: ZONA DI PRODUZIONE

Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi è il primo Brunello nella storia e rappresenta da 150 anni la visione che nell'ottocento ispirò Clemente Santi nella creazione della sua prima espressione.

Ancora oggi è un vino distinto, dalla personalità complessa e raffinata. Il Brunello 2008 è stato prodotto con il clone di Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta.

Per questo Brunello sono state utilizzate uve provenienti dalle vigne con età compresa tra i 10 e i 25 anni.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2008 BIONDI-SANTI: L’ANNATA 2008

Decorso stagionale molto regolare. La primavera, decisamente umida, viene seguita da un’estate lunga e calda con piogge intervallate.

La stagione vendemmiale si presenta piuttosto fredda e con delle leggere precipitazioni. La vendemmia è iniziata il 10 settembre.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2008 BIONDI-SANTI: L’AFFINAMENTO

Il Brunello 2008 è stato affinato per 3 anni in botti di rovere di Slavonia ed ha potuto beneficiare di un lunghissimo invecchiamento in bottiglia.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2008 BIONDI-SANTI: CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI

Colore: rosso rubino intenso.

Odore: profumo intenso, delicato e armonico con leggeri sentori di vaniglia e rosa appassita.

Sapore: ben strutturato, armonico, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido.

Temperatura di servizio: da gustare fresco a 18 °C.

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.

Si abbina a perfettamente carni rosse, arrosti, specie di selvaggina, formaggio parmigiano o pecorino stagionato.