Blanquette de Limoux Reserve George | Antech

A conduzione familiare e indipendente da 6 generazioni, La Maison ANTECH si dedica alla produzione di spumanti a Limoux, una grande terra di bollicine. Pioniera nelle sue radici regionali e nel rinnovamento delle tradizioni, la casa ANTECH si distingue per uno stile deciso, dall'eleganza delle sue bollicine all'impegno della sua azione.

ZONA DI PRODUZIONE

Vitigno: Mauzac, Chenin, Chardonnay
Suolo: Argilloso e calcareo con clima mediterraneo

TECNOLOGIA

Metodo tradizionale. Vendemmia esclusivamente manuale e pressatura pneumatica immediata.

Dopo la selezione dei succhi, prima fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati.

Miscela e mousse su stecche in cantine a temperatura controllata per 18 mesi in media.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, bollicine fini. 
Odore: fiori primaverili e frutti di frutteto.
Sapore: l'attacco al palato è armonico, vivace e rotondo. Franco ed equilibrato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Da gustare fresco a 7/8°C.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.

ABBINAMENTI

La sua leggerezza e freschezza lo rendono ideale come aperitivo o a tutto pasto.