Aceto balsamico di Modena IGP 250 ml | Maletti | viziodivino
Aceto balsamico di Modena IGP 250 ml | Maletti | viziodivino

Aceto balsamico di Modena IGP 250 ml | Maletti

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Aceto balsamico di Modena IGP dalla consistenza morbida e cremosa, ottenuto secondo una lavorazione tradizionale, senza zuccheri o coloranti aggiunti il che lo differenzia da tutti gli altri tipi di aceto balsamico che puoi trovare nella grande distribuzione.

La ricetta tradizionale emiliana, rispettata nella produzione dell'aceto balsamico IGP Maletti, garantisce il giusto equilibrio tra dolce e asprigno, grazie alla pressatura delle sole uve di Sorbara DOC, dalle quali si ottiene il mosto, a cui poi viene aggiunto aceto di vino acquistato esclusivamente in Emilia Romagna.

La maturazione viene fatta prima in tini di legno di quercia e poi in tini di rovere che donano il tipico profumo intenso e un'elevatissima costanza organolettica.