Valpitan metodo classico brut 6 bottiglie | Pföstl

LA CONFEZIONE CONTIENE 6 BOTTIGLIE AL PREZZO DI 5.

Nella Tenuta Pföstl lo spumante viene fatto ancora con il metodo tradizionale che prevede la fermentazione in bottiglia. Prima che il lievito trasformi lo zucchero in alcol aggiuntivo e regali una delicata perlatura occorrono due mesi.

Grazie alla cantina scavata nella roccia la temperatura è sempre fresca e costante, il che aiuta molto in questa fase delicata. In seguito lo spumante matura molti mesi sui lieviti fino alla sboccatura (degorgement) manuale.