Soave D.O.P. Classico | Montresor

Tradizione e futuro. Passato e presente. La doppia etichetta simboleggia l’unione tra i diversi momenti della storia della cantina Montresor.

La linea “Le Fattorie” delle Cantine Montresor sono pura emozione. Questi vini esprimono l’identità di un territorio così unico e forte da lasciare una traccia indelebile nella vita di chi li incontra: un piacere raro.

È questo lo stile Montresor, riconoscibile dalla bottiglia personalizzata marchiata dalla storia delle Cantine Giacomo Montresor.

ZONA DI PRODUZIONE

Colline dei comuni di Soave e Monteforte nella zona classica.

Tipo di terreno: prettamente vulcanico.

Uvaggio: Garganega.

VINIFICAZIONE

Spremitura soffice con leggero contatto con le bucce e poi fermentato a freddo. Successivo invecchiamento in legno per un breve periodo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Giallo paglierino con riflessi luminosi verdi-dorati.

Odore: Il profumo è delicato e fruttato con sentori di mela e fiori d’acacia.

Sapore: al gusto è sapido, di buona struttura, rotondo e con finale molto salino. Un vino che raggiunge la sua completa espressione dopo un anno di bottiglia, all’emergere dei sentori tipici della mandorla amara e della pietra focaia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di: 8-10°C.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti, primi piatti, anche di pesce, come tartare di pesce, crostacei e carpacci.