Sauvignon Friuli Grave DOC | Borgo Magredo | viziodivino

Sauvignon Friuli Grave DOC | Borgo Magredo

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ZONA DI PRODUZIONE
Il Sauvignon è una delle uve da cui si ricavano alcuni tra i migliori vini bianchi del Friuli. Fresco ed aromatico, questo vino ha profumi intensi e raffinati, con forti richiami vegetali. Dai terreni di Borgo Magredo, assorbe una piacevole mineralità, che enfatizza la vibrante freschezza di un vino sempre piacevole e mai banale.
Uve: 100% Sauvignon Blanc
Sistema di allevamento: Guyot

TECNOLOGIA

Le uve diraspate vengono sottoposte a criomacerazione all’interno delle presse, in totale assenza di ossigeno, in modo che i profumi delle uve non vengano intaccati. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox, dove in seguito il vino viene affinato per un periodo di almeno 4 mesi.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo scarico, cristallino, con marcati riflessi verdognoli.
Odore: Dotato di intensa carica aromatica e freschezza, con note
delicate di sambuco, ortica e mirtillo nero.
Sapore:Di corpo delicato, caratterizzato da una piacevole sensazione di acidità fine ed armonica e una buona persistenza al palato. 

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO                                                Servire ad una temperatura intorno ai 10°-12°C, in calici ampi.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di
luce e calore.

 

ABBINAMENTI

Antipasti di frutti di mare, crostacei, contorni a base
di melanzane e zucchine. Ottimo anche su formaggi freschi e di media stagionatura.