Il ragù di carne chianina Maletti contiene più del 50% di carne di mucca Chianina, chiamata anche " Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale", famosa e richiesta in tutto il mondo per il suo gusto e per il fatto che è una carne particolarmente magra.
Il ragù Maletti viene fatto con ortaggi freschi e olio extra vergine d'oliva ed è senza glutammato, senza conservanti e senza glutine.