Merlot Friuli Grave DOC Borgo Magredo

Merlot Friuli Grave DOC | Borgo Magredo

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MERLOT BORGO MAGREDO: ZONA DI PRODUZIONE

Tauriano di Spilimbergo, dai vigneti di Borgo Magredo.

Nasce da vigneti coltivati a Guyot, di un età compresa tra i 20 e i 25 anni, la cui resa è volutamente contenuta entro i 65 quintali di uva per ettaro.

Uve: 100% Merlot

Sistema di allevamento: Guyot

MERLOT BORGO MAGREDO: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve, vendemmiate entro la prima decade di settembre, vengono diraspare e le bucce rimangono a contatto con i mosti per 4 giorni dalla vendemmia, in appositi vinificatori a temperatura controllata.

Dopo la pressatura soffice, i mosti completano la fermentazione in vasche d’acciaio, dove viene svolta anche la malolattica. Parte del vino effettua un breve affinamento in botte, per fissare il colore e aumentare la longevità.

Segue sosta sui lieviti di almeno tre mesi.

MERLOT BORGO MAGREDO: CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI

Colore: Rosso rubino intenso

Odore: Marcati sentori di piccoli frutti a bacca rossa e nel finale

una intrigante nota vanigliata e di liquirizia.

Sapore: Di buon corpo con tannini morbidi e setosi. In bocca è caldo e avvolgente, caratterizzato da una piacevole nota di frutta matura.

Ottimo in abbinamento a primi piatti con sughi a base di carne e brasati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire ad una temperatura intorno ai 18°C, in calici ampi.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.